ズッキーニと蜂蜜

NZに来るまで土いじりなどしたことのない私には、ズッキーニという野菜がどのように育つのか知るよしもなく、収穫時期なんかも分からなくて写真の通り巨大化してしまいました。八百屋よりも瑞々しくて美味しいのだけれども、サイズがかなり大きくてこれでいいのかって感じはするけど。豆腐キッシュとかにして楽しんでいます。

うちの蜂達も頑張っていて、やっと蜂蜜採れました。通常は遠心力を利用したhoney extractorというものを使うんだけど、これが結構高くて400ドルくらいするので一般ピーポーである我が家はさすがに躊躇しました。ので、まずは手でこそいで鍋で温めて蝋と蜂蜜を分離させるという方法を選択。結論。とてもじゃないけれども、これを後10回繰り返す気にはなりません。でも、蜂蜜はとってもとっても美味しくて、ゴールデンシロップという感じの濃厚さなので市販の蜂蜜とは全く味が違いました。